La Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB) y la Asociación Salvadoreña de Industriales (ASI) formaron parte activa en el Primer Congreso Internacional de Derecho Sanitario de El Salvador, por medio de una ponencia en formato virtual.
La cual estuvo dirigida por Marcela Rodriguez Jimenez Directora Administrativa y de Asuntos Científicos y Regulatorios de ALAIAB, quien desarrolló la ponencia de «El sector de alimentos y bebidas: ciencia, innovación y compromiso con la salud pública”.
Con el que siguen aportando datos de relevancia a la conversación sobre la industria de alimentos y bebidas en la región, siendo un tema fundamental para diferentes áreas, y que afectan o benefician directamente a la población tanto salvadoreña como en los diversos países.
Imagen/ASI
Para Marcela Rodríguez, Directora Administrativa y de Asuntos Científicos y Regulatorios de ALAIAB este espacio en el Congreso organizado por la Superintendencia de Regulación Sanitaria en El Salvador, es importante para colocar más argumentos en temas relacionados a la salud pública.
“Participar en el Primer Congreso Internacional de Derecho Sanitario fue una oportunidad muy valiosa para poner sobre la mesa una perspectiva que considero fundamental: la salud pública y el desarrollo de nuestros países requieren del diálogo y la participación de todos los sectores.”
De igual manera, destacó dentro de su intervención diferentes aspectos, recorriendo por la importancia de la industria de alimentos y bebidas tanto para la economía, la seguridad alimentaria, innovación y la inocuidad.
Como segundo punto incluyó la relevancia de los marcos regulatorios; en donde el Derecho Sanitario es clave para la protección de la salud pública. Y como último aspecto enfatizó la idea de que los desafíos sanitarios requieren un compromiso para abordarlos de forma conjunta entre diversos sectores como el público, privado, el lado académico y los organismos internacionales.
Por último, Marcela Rodríguez recalcó la importancia del Congreso Internacional de Derecho Sanitario porque con él logran dialogar y construir más con respecto a temas que tienen mucha incidencia en cuanto a la salud pública.
“Por eso considero que congresos como este son tan importantes: porque crean espacios de diálogo donde podemos pasar de la confrontación a la construcción conjunta de soluciones para la salud y el desarrollo de nuestra región Latinoamericana.”
