Gracias al V Censo Agropecuario y I Censo de Pesca 2025 uno de los datos más relevantes que arrojó el estudio es que el maíz es el principal cultivo de granos básicos en El Salvador, así lo dio a conocer el Banco Central de Reserva (BCR).
Quienes también mencionaron otros datos sobre los diferentes rubros productivos a los cuales se dedicaron en este censo, que expone la situación que se está llevando a cabo en el país en estas áreas agropecuarias y de pesca.
Entre ellos que “El V Censo Agropecuario y I Censo de Pesca 2025 muestra que el maíz es el principal cultivo de granos básicos a nivel nacional, tanto en área cosechada como en nivel de producción.” Mencionó el BCR.
De igual manera, informaron que la mayor parte del maíz que se cultivó y cosechó es semilla híbrida con un 75% seguida por la criolla con un 19.7% de toda el área sembrada en el país, la cual tuvo diferentes zonas en El Salvador.
Imagen/Óscar Domínguez
Asimismo mencionaron que entre los lugares en los que más se registró actividad del cultivo del maíz fue en Ahuachapán con un 12.4% del total nacional; por su parte, Santa Ana, Sonsonate, La Libertad y Usulután, realizan aportes superiores al 8%.
Otros cultivos
Por otro lado, en el caso del frijol, la producción se concentró principalmente en Santa Ana y Ahuachapán, los cuales llegaron a porcentajes de 21.1% y 14.9% respectivamente, según lo compartió el BCR.
“La mayor proporción del área sembrada de frijol se produce en relevo de otro cultivo (55.2%), lo que indica que gran parte del frijol se siembra aprovechando tierras previamente utilizadas para otros productos.”
Entre otros cultivos también destacó el café, del cual mencionaron “En su composición regional, cuatro departamentos concentraron el 74% de la producción nacional de café, liderados por Santa Ana (29.2% del total), La Libertad (15.9%), Ahuachapán (15.7%) y Sonsonate (13.2%).”
