La importancia del café salvadoreño sigue siendo muy grande; y el certamen de la Taza de Excelencia 2025 de El Salvador es una muestra de ello, actualmente dicho concurso se encuentra en la Etapa de Jurado Nacional.
En donde, expertos en café siguen experimentando el sabor, olor, consistencia y demás apartados para evaluar y determinar la mejor cosecha del grano de oro llevado a la taza; dichos jueces en esta etapa son nacionales.
Imagen/ISC
Y es en esta fase, en donde de 77 muestras que entraron a competición ya solo se encuentran 46 para seguir su camino de evaluación rumbo a posicionarse como la mejor en la “Taza de Excelencia 2025”.
La siguiente fase estará a cargo de jueces internacionales, los cuales también estarán en la búsqueda de la mejor taza de café de diferentes zonas del país, en donde suele producirse el relevante grano de oro.
