En el marco del Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas 2025, uno de los eventos más relevantes del sector, la Asociación Salvadoreña de Industriales (ASI) entregó el Premio a la Innovación Tecnológica en Alimentos y Bebidas a Embotelladora La Cascada, S.A., reconociendo su liderazgo, innovación continua y aporte al desarrollo industrial del país.
La premiación, uno de los momentos más esperados del congreso, se llevó a cabo durante la jornada de clausura del evento, que en su cuarta edición reunió a empresarios, expertos nacionales e internacionales, académicos y representantes del sector público para dialogar sobre los desafíos y oportunidades que enfrenta la industria alimentaria salvadoreña bajo el lema “Dinamizando la producción salvadoreña”.
Embotelladora La Cascada, con más de 60 años de trayectoria, ha logrado posicionarse como una de las compañías más emblemáticas en la historia empresarial de El Salvador. Su marca insignia, Kolashanpan, ha trascendido generaciones y se ha convertido en un símbolo de identidad nacional. El reconocimiento otorgado por la ASI resalta no solo su permanencia en el tiempo, sino su capacidad para evolucionar, incorporar tecnologías de vanguardia y adoptar prácticas sostenibles que elevan los estándares de la industria.
La entrega del galardón estuvo a cargo de la gerente general de la ASI, licenciada Ana Martell, y la gerente del Centro de Capacitación y Formación Industrial (CENCAFI), licenciada Lucía de Jiménez, quienes felicitaron a la empresa por su compromiso con la excelencia operativa, la innovación en sus líneas de producción y el fortalecimiento de sus capacidades exportadoras.
“La innovación es un pilar clave para la sostenibilidad de nuestra industria, y reconocer a empresas como Embotelladora La Cascada es reconocer también el esfuerzo de cientos de salvadoreños que trabajan día a día para posicionar nuestros productos en mercados cada vez más competitivos”, expresó Martell durante la ceremonia.
El Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas forma parte de la agenda estratégica de la ASI para fortalecer los encadenamientos productivos, impulsar la adopción de tecnología y generar espacios de intercambio de conocimiento. Este año, el evento puso en relieve el papel fundamental de la industria alimentaria, que representa cerca del 40 % del Producto Interno Bruto industrial y emplea a miles de salvadoreños a nivel nacional.
Con esta distinción, Embotelladora La Cascada reafirma su papel como referente de innovación y resiliencia en el sector, y se convierte en un ejemplo para otras empresas salvadoreñas que apuestan por transformar sus procesos, mejorar su competitividad y proyectarse hacia mercados internacionales.
