Bajo el lema “Dinamizando la producción salvadoreña”, la Asociación Salvadoreña de Industriales (ASI) desarrolló este 29 de mayo la segunda jornada del Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas (CIAB), consolidando un espacio estratégico de diálogo técnico, actualización e impulso al crecimiento del sector.
Durante este segundo día, el congreso reunió a representantes de la agroindustria, la academia, organismos internacionales y empresas líderes, quienes compartieron buenas prácticas, tendencias de mercado y soluciones innovadoras para elevar la competitividad de la industria alimentaria salvadoreña.
Las ponencias abordaran temas clave como sostenibilidad, economía circular en la industria alimentaria, soluciones de almacenamiento energético y estrategias para acceder a nuevos mercados. Asimismo, se destacaron los desafíos que enfrentan las empresas ante los cambios del entorno global y las nuevas exigencias del consumidor.
La Licda. Lucía de Jiménez, gerente de CENCAFI, hizo un llamado a los asistentes del Congreso a descargar el nuevo Directorio «Sabores Industriales», una herramienta digital que reúne a las empresas del sector de alimentos y bebidas en El Salvador. “Invitamos a todas las empresas a ser parte de este espacio de visibilidad y promoción. Ya pueden anunciarse en el directorio y conectar con nuevos aliados comerciales”, expresó, destacando el potencial del sector como motor clave de la economía nacional.
Como parte del cierre de esta segunda jornada, la ASI ha preparado un Festival Gastronómico y de Bebidas, a partir de las 4:00 p. m. una muestra de lo mejor del sector alimentario, con degustaciones, productos emblemáticos y propuestas culinarias de vanguardia. La entrada es totalmente gratuita. ¡Acérquese y disfrute!
El Congreso CIAB concluye con la visión de seguir impulsando espacios que conecten a la industria con la innovación, el conocimiento técnico y la articulación regional, promoviendo el crecimiento del sector con responsabilidad, calidad y enfoque estratégico.
